土豆丝泡水十五分钟左右 。土豆丝泡水可以去除其含有的淀粉 ， 使其烹饪后口感更爽脆 。土豆丝泡水时间若是过长 ， 会滋生大量细菌 ， 使其营养流失 ， 出现变质的情况 。在保存土豆丝时 ， 可以将其用保鲜膜密封包装 ， 再放入冰箱冷藏 。低温下 ， 可以有效减缓细菌生长 ， 起到保鲜作用 。
【土豆丝泡水要泡多久】马铃薯 ， 属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药） 。在南方一些省份 ， 也叫“冬薯” ， 因为常在收割完秋季水稻后 ， 在冬季种植 。马铃薯在不同国度 ， 名称称谓也不一样 ， 如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。
