1、主料：
马铃薯淀粉140克、清水60克、红糖35克 。
2、辅料：
水1000克、红茶包4包红糖40克、奶粉70克 。
【珍珠奶茶的做法和配方不用白糖 纯手工珍珠奶茶做法分享】3、做法步骤：
（1）准备好珍珠原料：马铃薯淀粉、清水、红糖，另备少许淀粉铺入盘子中 。
（2）准备好奶茶原料：水、红茶包、红糖、奶粉 。
（3）珍珠做法：红糖过筛后，浇上清水 。
（4）搅拌均匀至红糖完全溶化 。
（5）倒入马铃薯淀粉 。
（6）搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复 。
（7）将搅拌好的粉液捏成大小均匀的小球，放入铺满淀粉的盘中，珍珠胚就做好了 。
（8）锅内倒入半锅水，大火烧开，将珍珠胚筛去干粉，下入锅中，煮至约8分熟，内部还有少许硬芯时，关火，加盖闷熟 。
（9）煮好的珍珠冷水冲洗后备用 。
（10）奶茶做法：1000克清水倒入锅中烧开后关火，放入红茶包浸泡约5分钟 。
（11）取出茶包不要，倒入红糖 。
（12）倒入奶粉 。
（13）搅拌均匀即可 。
（14）奶茶装入杯中，放入适量珍珠 。
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