嫁接 ， 植物的人工营养繁殖方法之一 。即把一种植物的枝或芽 ， 嫁接到另一种植物的茎或根上 ， 使接在一起的两个部分长成一个完整的植株 。嫁接的方式分为皮接和芽接 。接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合 ， 以确保接穗成活 。接上去的枝或芽 ， 叫做接穗 ， 被接的植物体 ， 叫做砧木 。
嫁接
【嫁接】嫁接 ， 植物的人工营养繁殖方法之一 。即把一种植物的枝或芽 ， 嫁接到另一种植物的茎或根上 ， 使接在一起的两个部分长成一个完整的植株 。嫁接的方式分为皮接和芽接 。接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合 ， 以确保接穗成活 。接上去的枝或芽 ， 叫做接穗 ， 被接的植物体 ， 叫做砧木或台木 。接穗时一般选用具2～4个芽的苗 ， 嫁接后成为植物体的上部或顶部；砧木嫁接后成为植物体的根系部分 。
嫁接原理
嫁接 ， 也就是无性繁殖的一种 。嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的 。嫁接时 ， 使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起 ， 结果因细胞增生 ， 彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体 。
影响因素
影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力 ， 其次是嫁接的技术和嫁接后的管理 。所谓亲合力 ， 就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上 ， 彼此相同或相近 ， 从而能互相结合在一起的能力 。亲和力高 ， 嫁接成活率高 。反之 ， 则成活率低 。一般来说 ， 植物亲缘关系越近 ， 则亲和力越强 。例如苹果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑枣；核桃接于核桃楸等亲和力都很好 。
嫁接意义
在生产实践过程中 ， 嫁接对经济价值的提高 ， 也有着非常多的实例：如普通的水杉 ， 价值一元；而通过嫁接手段 ， 培育成金叶水杉后 ， 经济价值提高20多倍；再如普通的大叶女贞树 ， 价值几毛钱；而通过嫁接的手段 ， 培育成彩叶桢树后 ， 其经济价值更高达近百倍 。犹此可见 ， 嫁接对品种的改良 ， 经济价值的提高都有首非常重要的意义 。
嫁接对一些不产生种子的果木（如柿 ， 柑橘的一些品种）的繁殖意义重大 。嫁接既能保持接穗品种的优良性状 ， 又能利用砧木的有利特性 ， 达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力 ， 还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量 。常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上 。嫁接分枝接和芽接两大类 ， 前者以春秋两季进行为宜 ， 尤以春季成活率较高 ， 后者以夏季进行为宜 。
嫁接作用
1、增强植株抗病能力 。用黑籽南瓜嫁接的黄瓜 ， 可有效地防治黄瓜枯萎病 ， 同时还可推迟霜霉病的发生期；用CRP(刺茄)、番茄作砧木嫁接茄子后 ， 基本上可以控制黄萎病的发生 。
2、提高植株耐低温能力 。由于砧木根系发达 ， 抗逆性强 ， 嫁接苗明显耐低温 。如：用黑籽南瓜嫁接的黄瓜在低温下根的伸长性好 ， 在地温12～15℃、气温6～10℃时 ， 根系仍能正常生长 。
