1、在蒸之前要用水将糯米泡开，漂洗干净 。这样的糯米容易变软；
2、加一点点油 ， 这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养；
【四川坝坝宴蒸糯米做法】3、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布 ， 烧水沸腾至有蒸汽 。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时了 。如果没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟 。
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