早春一碗冬瓜海米汤冬瓜海米汤的功效与作用

近两月，天气寒冷，过了雨水，气候又开始潮湿起来，让很多糖友血糖出现了些许波动，身体疲乏感加重。这时候给您推荐一碗冬瓜海米汤，有空就做上一碗给自己喝，对血糖高的糖友来说是好的不得了的哦！

冬瓜中的丙醇二酸、葫芦巴碱，二者都能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，对中老年2型糖友中的肥胖者十分有益。而且，冬瓜的血糖生成指数特别低，是糖友可常吃的蔬菜。还能利尿、保护肾脏。

虾米每百克热量为198千卡，每日宜吃5克，含钙量较高，但钠和胆固醇含量过高，过量进食后易造成血压升高、动脉血管粥样硬化，引发心脑血管并发症。
食用禁忌
脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者不宜食用
材料
冬瓜500克，海米20粒，葱花、姜末各5克，料酒8克，盐2克，鸡精少许，植物油7克
做法
冬瓜削去皮，去掉瓤及子，冲洗干净，切成片；海米用温水泡软。炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油。锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，倒入水、盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用大火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧至冬瓜透明入味即可。
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