在农历夏至后第三个庚日即进入伏天 。
此时天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即“枯夏” 。民间开始偷闲消夏,注意饮食补养,官府也停止办公事 。江苏夏令饮食有三鲜:地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁,树上三鲜为樱桃、梅子和香椿 , 水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋 。
浙江杭州喜吃乌饭,据传说是纪念战国庞涓 。
浙江建德民谣说:“立夏日,吃补食 。”说明夏至补食从立夏就开始了 。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备 。广东有喜吃狗肉之习 , 俗语说:“夏至狗,没啶走(无处藏身) 。”夏至杀狗补身 , 使当天的狗无处藏身,但不能在家宰杀,要在野外加工 。
【夏至吃啥啊】北京流行有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子,夏至面” 。
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