【速溶篷灰是什么】速溶篷灰，兰州拉面筋道柔韧的秘诀之一 。
属于和面剂，具有强腐蚀性 。过去，当地人用它代食用碱擀面蒸馍，现在就只有牛肉面馆用得着它了 。正宗牛肉面非用篷灰水和面不可 ， 否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感 。现在很多地方都用一种拉面剂，这东西是用工业烧碱做的，会把人吃坏的 。真正的篷灰是一种篷草植物烧成的灰 ， 这种灰是天然的，对人体才是无害 。兰州拉面好吃就是因为这种灰的作用 。
推荐阅读
- 速写是什么意思
- 詹何钓鱼的寓意《詹何钓鱼》的寓意是什么
- 马桶后面发出臭味是什么原因
- 消费者bg全称是什么
- 俗语不撞南墙不回头中的南墙指的是什么墙 不撞南墙不回头中的南墙指的是什么墙
- 樱花是什么时候开的
- TMEA是什么
- ccc.exe是什么进程？ccc.exe能不能禁止
- 意欲捕鸣蝉下一句是什么欲意捕鸣蝉的欲是什么意思 意欲捕鸣蝉的欲的意思是什么
- 羽绒丝棉是什么棉