酸菜炒鸡杂主料：鸡肫（超市有卤好的）酸菜心少许 。
配菜：葱姜丝、盐、白米醋、米酒 。
【酸菜炒鸡杂的配料做法】具体做法如下：
1、鸡肫切片，酸菜心用清水洗后切成片，锅内倒油，葱姜丝爆香 。
2、下入鸡肫与酸菜心快炒数下 ， 加白米醋、米酒炒至入味盛盘即可 。
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