最佳答案把鹰嘴豆洗净用凉水浸泡12小时 。捞起鹰嘴豆，凉水下锅，加老卤、花椒粒、盐、十三香 。大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可捞出 。
1、把鹰嘴豆洗净用凉水浸泡12小时 。
【鹰嘴豆怎么煮容易烂小窍门】
2、捞起鹰嘴豆，凉水下锅，加老卤、花椒粒、盐、十三香 。
3、大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可捞出 。
鹰嘴豆：
鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物 。一年生草或多年生攀缘草本 。高1-2米，茎直立 ， 多分枝，被白色腺毛 。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿 。花于叶腋单生或双生 ， 花梗长0.5-2.5厘米 。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗 。种子被白色短柔毛 。花期6-7月 ， 果期8-9月 。
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