![毛豆和黄豆是一种植物的豆 黄豆和毛豆长得一样](http://pic.yunnanlong.com/230504/03393I202-0.jpg)
很多城里的孩子都认为毛豆和黄豆是两种不同植物的果实,但是村里的孩子都知道,其实是一种植物上的果实 。只不过年轻的时候是毛豆 。老了就是黄豆!但是如果问你毛豆和黄豆有什么区别呢?养生功效估计没几个人能准确区分,今天就为大家做全面的解读!
从中医角度看,黄豆宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,可以预防动脉硬化,防止缺铁性疾病,抑制人体发胖,补充钙质,减少胆固醇积存,增强脑细胞发育,增强记忆力,降低糖尿病和癌症发病率 。
![毛豆和黄豆是一种植物的豆 黄豆和毛豆长得一样](http://pic.yunnanlong.com/230504/03393L912-1.jpg)
毛豆――补充膳食纤维 促进消化
毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富 。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,是蔬菜里的纤维冠军,有助于控制血糖和血脂 。毛豆可直接带皮煮着吃,也可用来炒着吃,如毛豆炒鸡丁 。
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