肉末粉丝做法：
1、香菜切段，锅中倒油 ， 放入肉末、葱花进行翻炒 。
2、加辣椒面、酱油，放入粉丝进行翻炒 。
3、加水、盐，炒熟后撒香菜出锅即可 。
粉丝简介：
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面 。
【肉末粉丝做法】最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂 ， 口感最为滑腻 。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来 。
