肉末粉丝做法

肉末粉丝做法:
1、香菜切段,锅中倒油 , 放入肉末、葱花进行翻炒 。
2、加辣椒面、酱油,放入粉丝进行翻炒 。
3、加水、盐,炒熟后撒香菜出锅即可 。
粉丝简介:
粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),朝鲜半岛称唐面,越南称面 。
【肉末粉丝做法】最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂 , 口感最为滑腻 。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来 。

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