1、将活生蚝撬开 ， 将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净 ， 蚝肉沥干水分备用；
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味 ， 按自己喜欢的口味进行烤制即可；
【碳烤生蚝有什么秘方吗】3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加自己喜欢的汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐 。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可 。
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