如下：
1、把牛羊肉清理干净，去鲜血，去肌肉筋膜，切碎 。
2、准备好的圆葱剁碎 。
3、锅中给油，放进圆葱丁炒香，再放黄豆酱炒出香味 。盛出预留 。
4、麻椒滤掉，放上适当的生姜沫、十三香、香油，生抽、盐、糖翻拌、芝麻油翻拌，放冷藏室预留 。
5、虾放进盐油干淀粉抓匀，清洗干净 。鲜虾大得话切两截，再度放进适当盐、油、米酒、干淀粉腌上 。
6、活儿面，擀饺子皮 。
7、取一擀面皮，放进适当牛肉馅，一个鲜虾做饺子 。
【牛肉水饺最正宗的做法?】8、包好水饺，煮开可吃
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