俗话说的好：春种一粒粟，秋收万粒种 。每年开春后，天气渐渐变暖，气温也慢慢的回升，大地开始化冻复苏，温湿度环境十分适宜，万物将迎来发芽破土出苗的生长黄金期 。但对于我们广大农民朋友和喜欢种菜的朋友来说，也将迎来大显身手、破土种植的好时候，
那么问题来了：农作物种类那么多，哪些农作物比较适合在春季种植，它们的种植时间在什么时候最合适？估计很多人都有点搞不清 。
春花生春花生对播种期的温度比较敏感，最适合播种的时间在4月中旬到5月中旬，在节气上来说以谷雨前后为佳，具体播种时间可以在表土下5-10公分土壤温度稳定在12-15度以上 。对于温度较高的南方来说，在回温比较早、比较快的年份，可以在立春前后播种 。
茄子茄子不耐寒，一般在3月下旬-5月中旬定植，定植温度期要求表土下5-10公分土壤温度最低稳定在12度以上，从南到北来说，南方可以在3月下旬到4月上在旬定植，华北地区可以在4月下旬左右定植，而东北地区可以到5月中上旬定植，在春季没有霜冻的情况下，可以适期早定植，以争取早结果、早成熟、早上市 。
黄瓜对于春黄瓜来说，一般在3月中旬到4月中下旬定植，要求晚霜期结束且日均气温稳定在18度以上，但具体定植期还要结合播种期来确定 。所以，春黄瓜一般在当地断霜前40天左右播种育苗，在断霜后即可定植 。
韭菜韭菜一般在春季的3月下旬到5月中旬播种，在温度比较高的南方地区可以提前到2月份前后播种 。此阶段的温度、湿度都比较适宜韭菜发芽和生长，当日气温稳定在15-18度、地表下5-10公分土壤温度稳定在12度以上时，便可随时播种 。
棉花正常来说，棉花的播种时间一般在3月下旬到4月上中旬，播种期要求日气温稳定在10度、地下5-10公分土壤温度达到12度以上，但如果在持续阴雨天气或者低温高湿时种植，否则会发生烂种、烂牙问题 。另外，对于保水保肥能力强、地温回升慢或者盐碱地，可以适当播种，等到土壤温度稳定在14度左右时再播种 。
辣椒【春季种植什么农作物比较好?】南方春辣椒一般在11-12播种育苗，1-2月份移栽定植，北方辣椒一般在1-2月份播种育苗，4-5月移栽定植，具体定植时间要看当地气温情况，当表土下温度稳定在15度以上时移栽定植 。
大豆大豆可以分为春播大豆和夏播大豆两种 。正常情况下，从南到北按区域来说，南方春大豆一般在2-3月上旬播种，长江流域春大豆一般在3月下旬到4月上旬播种，黄淮海及以北地区的春大豆一般在4月下旬到5月上旬播种 。
胡萝卜胡萝卜比较喜欢冷凉的生长环境，所以春种胡萝卜一般在2月中旬到4月上旬播种，当表土下温度稳定在7-8度以上就可播种 。对于大棚栽种的胡萝卜，可以在2月上中旬前后播种，而露地种植的胡萝卜，可以等到3月中旬-4月上旬播种 。
大葱春季种植的大葱一般为越夏大葱，一般在2-4月份播种育苗，等到4-6月份进行移栽定植 。
芹菜春芹菜播种期一般在1-2月下旬播种育苗，到3月下旬到4月中下旬移栽定植 。
其他适合春季播种的作物有：春大白菜、小白菜、菠菜、生菜、甜菜、荠菜、苋菜、金针菜、香菜、卷心菜、油麦菜、角菜、甜瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、毛豆、扁豆、土豆、刀豆、四季豆、西红柿、茼蒿、甘蓝、莲藕、芋头、山药、青蒜、大姜、
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