步骤：
1、将买回的嘎啦倒盆里 ， 放上清水，撒上盐，搁置漱干净泥沙 。
2、从水中捞出 ， 放入带孔的垫子中，于水龙头下，边冲边不断顺一个方向摇晃 。目的是尽量使嘎啦干净 。
3、切好葱姜 。
4、热锅熟油后 ， 放入葱姜爆香，倒入适量水 。
【嘎啦的做法】5、水开后，撒一点点盐 ， 然后直接将嘎啦倒入锅里煮 。
6、开锅后，见嘎啦开口了，即可关火 。
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