盘鳝的做法 盘鳝怎么做


盘鳝的做法 盘鳝怎么做


1、用料:黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量 。
2、黄鳝洗净去头 。
3、热锅烧油,加入青花椒、八角爆香;黄鳝吸干水分,入锅香煎,直至鳝身盘卷,色泽金黄,再小心翻面再煎 。
4、挟起黄鳝,均匀撒上适量十三香和盐粒备用;原锅放入鸡腿菇香煎,待两边色泽金黄,洒上料酒 。
【盘鳝的做法 盘鳝怎么做】5、加入辣椒酱爆炒,炒出红油;倒入备用的黄鳝拌均即可 。

    推荐阅读