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西兰花炒鸡好吃吗怎么做

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西兰花炒鸡肉的做法 西兰花炒鸡肉怎么做
材料
低脂椰奶120毫升 ， 莱姆（青柠）1个 ， 切果皮丝 ， 现榨莱姆（青柠）汁1汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 削皮的姜末11/2茶匙 ， 黄砂糖1汤匙 ， 太白粉（粟粉）1茶匙 ， 泰式青咖哩糊1/2茶匙（可选） ， 蔬菜油21/2汤匙 ， 洋葱1个 ， 对半切开后切片（1.5厘米宽） ， 大蒜6瓣 ， 切末 ， 青花菜（西兰花）340克 ， 切成小朵 ， 菜梗切薄片 ， 蘑菇225克 ， 对半切开 ， 无骨去皮鸡脯肉340克 ， 切细条（4厘米长） ， 切碎的罗勒叶10克
做法
1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊（如果用的话） ， 调成酱汁 。锅内下1 1/2汤匙油 ， 大火加热 。放入洋葱和蒜末 ， 爆炒2分钟 ， 至稍软 。加入青花菜和蘑菇 ， 再炒2分钟 。盛入碗中备用 。
2.注入剩下的1汤匙油 ， 加热后放入鸡肉 ， 拌炒2分钟 ， 至略呈金黄 。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜 ， 盖上锅盖 ， 小火煮约2分钟 ， 至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口 。撒上罗勒叶 ， 即可上桌 。
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步骤
西兰花炒鸡肉的做法步骤11.所需原料 ， 鸡肉 ， 西兰花
西兰花炒鸡肉的做法步骤22.鸡肉洗净 ， 放入盐 ， 料酒 ， 味精 ， 蛋清
西兰花炒鸡肉的做法步骤33.用手抓匀 ， 腌制10分钟
西兰花炒鸡肉的做法步骤44.锅中放油 ， 放入腌好的鸡肉炒熟
西兰花炒鸡肉的做法步骤55.炒熟的鸡肉盛出备用
西兰花炒鸡肉的做法步骤66.锅中放油 ， 放入葱花炒香
西兰花炒鸡肉的做法步骤77.放入西兰花煸炒
西兰花炒鸡肉的做法步骤88.放入适量的蚝油
西兰花炒鸡肉的做法步骤99.炒到西兰花成熟 ， 放入炒好的鸡肉一起翻炒
西兰花炒鸡肉的做法步骤1010.放入适量的盐
西兰花炒鸡肉的做法步骤1111.放入适量的味精 ， 翻炒均匀即可
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材料
材料：鸡腿两只、西兰花200克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、鸡腿洗净 ， 剔出骨头 ， 肉切块 。西兰花洗净斜切成段 ， 姜、蒜切片 ， 葱斜切片成段 。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上 。
3、锅内油烧到7成热后 ， 爆香1/3的姜片 ， 倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出 。
4、锅内油不够可以再加少许 ， 烧到7成热后 ， 下入豆瓣酱 ， 中小火炒出红油 。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香 。
6、再放入鸡腿肉一起炒 ， 烹入另一半料酒 ， 炒入味 。
7、放下青椒 ， 炒到青椒熟了 ， 再调入盐 ， 糖炒匀即可 。
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西兰花炒鸡脯肉的做法
1.
将西兰花和鸡脯肉切成小块 。
2.
在锅中放一小碗水 ， 将切好的西兰花放入锅中抄一下 。根据自己的口味决定将西兰花做多久 ， 只要西兰花变色即可装在碗里备用 。喜欢吃熟一点的朋友可以多做一会儿 。

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