烤羊肉串是很常见的一道烤肉美食 ， 以下是使用电烤箱烤羊肉串的步骤：
所需材料：
【怎样用电烤箱烤羊肉串，电烤箱?】- 新鲜的羊肉（最好是肩膀部位 ， 切成小块）
- 洋葱（切块）
- 红、绿彩椒（切块）
- 盐、孜然粉、八角粉、胡椒粉、生抽、料酒
步骤：
1. 先将切好的羊肉块放入碗中 ， 加入适量的盐、孜然粉、八角粉、胡椒粉、生抽、料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制 30 分钟到 1 小时以上 ， 让食材更加入味 。
2. 腌制好的羊肉块和切好的洋葱、彩椒等蔬菜串在烤肉棍上 ， 注意不要夹得太紧 ， 否则熟不均匀 。
3. 将烤肉棍上的食材放入预热到 200 度的电烤箱中 ， 烤约 10 分钟左右 ， 中途需要翻面一次 ， 避免烤焦 。
4. 当羊肉串快熟透时 ， 可以先把刷子蘸着橄榄油刷在羊肉上 ， 让肉质更加香鲜 ， 烤好后即可取出享用 。
注意：
1. 烤羊肉串时 ， 需要选择一些高温适应性好的油 ， 如橄榄油等 。
2. 烤羊肉串时 ， 最好将烤肉开始前的机器预热10分钟 ， 烤制过程中间不可以频繁开门 ， 影响温度平衡 。
3. 可以在热量不足的情况下适当提高温度 ， 但超过 220℃时 ， 也需要适当调整烤制时间 ， 避免食材过度加热 。
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