羊腿肉(3人量)
2斤
盐
适量
洋葱
【烤箱羊肉做法?】适量
姜丝
适量
八角粉
适量
孜然粉(或小粒)
适量
胡椒粉
适量
老干妈酱
一勺
香菜
一根
料酒
适量
肉桂粉
适量
做法
1/16 新鲜羊腿肉切成小块儿
2/16 切入姜丝
3/16 放入洋葱段
4/16 浇上料酒
5/16 撒上八角粉和肉桂粉
6/16 再撒入现磨的胡椒粉
7/16 加入盐
8/16 加入一勺老干妈酱
9/16 用手抓一抓,让材料充分进入肉里
10/16 保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏,至少半个小时
11/16 起油锅,放少许油,把腌制好的羊肉放入锅中进行煸炒
12/16 煸炒过程中,会浸出很多的汤汁水,把汤汁水除去,这样做的目的,就是让肉含水分少一点,进入烤箱比较快一点
13/16 煸炒后的羊肉放入烤盘中,垫一块油纸或者锡纸
14/16 烤箱定到最高温度,我家的烤箱最高温度是230度,上下火,进行烤制,时间25——30分钟,火候自控好
15/16 烤制过程中进行翻面,撒入少许盐和孜然粒或粉,还可以再刷一层薄薄的食用油,在烤的过程中,我翻至两遍,最后临出炉前再撒入熟芝麻 。
16/16 加入香菜,装盘,香喷喷的烤香羊肉上桌了
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