步骤1
准备食材:姜1块、香菜10克、清水1碗、大闸蟹200克、花雕酒50克 。
![花雕焗大闸蟹的做法 花雕焗大闸蟹怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230506/002UUS7-0.jpg)
步骤2
大闸蟹洗净备用 。
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步骤3
姜切片 。
![花雕焗大闸蟹的做法 花雕焗大闸蟹怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230506/002UUK9-2.png)
步骤4
将花雕酒和清水混合成一碗酒汁备用 。
![花雕焗大闸蟹的做法 花雕焗大闸蟹怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230506/002UWR8-3.jpg)
步骤5
然后将酒汁倒入锅中,加姜片大火烧开 。
![花雕焗大闸蟹的做法 花雕焗大闸蟹怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230506/002UT3b-4.jpg)
步骤6
接着烧开后放入大闸蟹、香菜加盖小火焗煮12分钟 。【花雕焗大闸蟹的做法 花雕焗大闸蟹怎么做好吃】
![花雕焗大闸蟹的做法 花雕焗大闸蟹怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230506/002UTU1-5.jpg)
步骤7
接下来转中小火焗煮至酒汁完全蒸发干即可 。
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