步骤1
准备食材：童子鸡200克、青椒1个、红椒1个、泡椒5克、蒜3瓣、姜1块、葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙 。
步骤2
童子鸡洗净剁块 。
步骤3
青椒切块 。
步骤4
红椒切块 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
泡椒切段 。
步骤9
碗中放入童子鸡、鸡精、料酒，拌匀腌制30分钟 。
步骤10
然后起锅倒油，油热加入鸡肉翻炒至变色 。
步骤11
再加入蒜、姜、泡椒炒香 。
步骤12
接着加入青红椒、老抽、盐，翻炒3分钟 。
步骤13
再加适量清水焖煮20分钟 。
【童子鸡的做法 童子鸡怎么做好吃】步骤14
最后大火收汁，撒上葱花即可 。
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