步骤1
食材:猪蹄500克、沙姜2块、大葱1段、洋葱50克 。辅料:料酒1勺、盐2勺、生抽4勺、油适量、香菜适量 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424KE2-0.jpg)
步骤2
姜切片 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424I123-1.jpg)
步骤3
沙姜1块拍扁切碎 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424GT6-2.jpg)
步骤4
洋葱切成小块 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424M425-3.jpg)
步骤5
将猪蹄上的猪毛清理干净,洗净切成小块 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424G101-4.jpg)
步骤6
放入锅中,加入姜片,大葱1段、料酒1勺、汆去脏污,煮熟后 捞出备用 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424K940-5.jpg)
步骤7
锅中注水,放入猪蹄、姜片、调入盐1勺、沙姜1块、大葱1段、煮半个小时,捞出 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424MB2-6.jpg)
步骤8
猪蹄用冰块冰镇20分钟 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424MU9-7.jpg)
步骤9
热锅注油,放入沙姜,添入刚刚煮猪蹄的汤,调入生抽4勺、盐1勺,倒入洋葱,炒2分钟 。
![沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/01424Lb8-8.jpg)
步骤10
将炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上,再点缀上香菜即可 。
【沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做】
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