步骤1
准备食材：鸡肉200克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、洋葱20克、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、腐乳10克、鸡精1茶匙、广东米酒1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量 。
步骤2
【广东鸡煲的做法 广东鸡煲怎么做好吃】鸡肉洗净剁块 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
洋葱切片 。
步骤6
碗中放入鸡肉、盐、料酒 ， 拌匀腌制30分钟 。
步骤7
起锅倒油 ， 油热加入蒜、姜炒出香味 。
步骤8
然后放入腌好的鸡肉、味极鲜、蚝油、腐乳 ， 翻炒至变色 。
步骤9
接着转入砂锅中 ， 倒入广东米酒 ， 再加适量清水 ， 大火煮沸 ， 转小火煲20分钟 。
步骤10
接下来加入洋葱、鸡精 ， 拌匀继续煲5分钟 。
步骤11
最后大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
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