步骤1
食材:糯米60克、肉末200克、胡萝卜100克、鸡蛋2个、姜2克、小葱2根 。调味料:生抽1克、蚝油1克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克 。
![胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/04115a558-0.jpg)
步骤2
糯米用清水浸泡24小时,捞出 。
![胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/04115961Q-1.jpg)
步骤3
胡萝卜切末 。
![胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/04115943S-2.jpg)
步骤4
姜切末 。
![胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/0411594021-3.jpg)
步骤5
小葱切葱花 。
![胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/0411595220-4.jpg)
步骤6
肉末中放入胡萝卜、姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉,打入鸡蛋,顺时针搅拌均匀 。
![胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/0411593M3-5.jpg)
步骤7
取适量肉馅搓成丸子,均匀裹上糯米,放入蒸笼 。
![胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230506/0411595111-6.jpg)
步骤8
水沸后,蒸15分钟,取出,撒葱花 。【胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做】
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