【怎么把牛肉炖的软烂?】配料就选择，大葱段，姜片，柱侯酱，花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等（家里没有这么多调料可以用五香粉或十三香代替）用量放少不要放多过重料味不好吃，然后锅中加入适量的水，等到水煮开的时候将我们，洗干净的牛肉块放入，进行一下焯水 。然后再捞出来，沥干水分备用 。准备一个高压锅，里面加入适量的开水，然后再将牛肉放入开水中，让所有的，配料也放入，放入之后，将高压锅盖上盖子 。一般半个小时就可以 。这种做法炖出来的牛肉是非常的美味，而且更好吃，更省时间，炖牛肉时，万万不要直接下锅，多加浸泡“这1步”，牛肉软烂又入味！你们喜欢吃炖牛肉吗？
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