做法一:番茄胡萝卜炖牛瘦肉
【一整块牛瘦肉怎么做?】第一步,备好牛瘦肉、胡萝卜、番茄、生姜、番茄酱、小苏打、料酒和生抽 。
第二步,牛瘦肉直接切块浸泡,生姜切片 。胡萝卜切块,番茄切块备用 。
第三步,牛瘦肉加上生抽、料酒、生姜和小苏打直接腌制60分钟 。
第四步,将牛瘦肉放入炖锅中,加胡萝卜和番茄以及番茄酱搅拌了,加上水开始炖煮,最后调味后即可 。
做法二:红烧牛瘦肉
第一步,备好炖肉包、瘦牛肉、葱姜、盐糖、黄豆酱、鸡精 。料酒和酱油 。
第二步,将牛肉直接洗好后浸泡60分钟,直接下锅烫煮后捞出 。葱姜切块切片备用 。
第三步,备好锅加上水,将牛肉和葱姜下锅,加料酒和炖肉包下锅,烧煮120分钟后捞出牛肉冷却后切块 。
第四步,将其放入锅中,加上黄豆酱、鸡精、和酱油继续用文火炖煮120分钟左右即可 。
做法三:瘦牛肉汤
第一步,备好牛肉、葱姜、八角、香菜、盐和土豆 。
第二步,将瘦牛肉直接洗好后烫煮备用,将葱姜切段切片 。
第三步,备好锅加油将牛肉下锅翻炒,加生姜和料酒以及酱油继续翻炒 。
第四步,取出炖锅加葱和八角以及盐,将牛肉倒进去,炖煮半小时左右加香菜和葱末即可 。
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