面粉 。洋芋粑粑是一种常见的传统小吃,洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆 。它的具体做法是:将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状,然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,有的地方还有一些凉拌的小菜,吃起来外焦里嫩,香脆可口 。
![洋芋粑粑用面粉还是糯米 洋芋粑粑用面粉还是糯米做](http://pic.yunnanlong.com/230506/1309244Q1-0.jpg)
洋芋粑粑的做法材料:洋芋、鸡蛋、清水、面粉
【洋芋粑粑用面粉还是糯米 洋芋粑粑用面粉还是糯米做】1、洋芋去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用 。
2、取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊 。
3、洋芋丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀 。
4、加入适量盐和鸡粉,与洋芋面糊一同拌匀入味 。
![洋芋粑粑用面粉还是糯米 洋芋粑粑用面粉还是糯米做](http://pic.yunnanlong.com/230506/1309245Z2-1.jpg)
5、烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半洋芋面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固 。
6、翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊 。
7、将两块洋芋饼置于砧板上,分别切成八等份 。
8、将切好的洋芋饼排放于碟中,即可上桌 。
洋芋粑粑的由来其实洋芋粑粑是贵州当地的一种小吃,是贵州人发明的 。相传当时马铃薯在贵州遵义当地是非常盛产的,但是天天吃的话也是会发腻的,于是有个巧妇就将马铃薯切成条,然后在里面和上一些面粉,制作成面饼,并放在油锅里面炸,吃上去外酥里嫩非常美味 。于是家家户户都按照这种做法制作 。并且取了个好听的名字叫“洋芋粑粑” 。
推荐阅读
- 关于预防药物滥用正确的有
- 利用集体头脑风暴解决问题的重要性
- vivox60通知栏怎么设置
- 360压缩软件出现分卷包错误如何解决?正确使用360压缩软件分卷压缩的方法
- WinXP八种安全模式揭密
- 诺基亚6120c一个月使用感受
- 安息只能用在死者吗
- 健身球怎么用
- 图 超级技巧 安装Windows系统我用懒人大法
- 长虹008-II使用10多天一点体会及与008-I外观比较