步骤1
【茄汁鸡块怎么做 茄汁鸡块怎么做怎么做】准备食材：鸡200克、西红柿100克、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、番茄酱1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙 。
步骤2
鸡洗净剁块 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
番茄洗净切块 。
步骤6
碗中放入鸡块，加入料酒，拌匀腌制10分钟备用 。
步骤7
起锅倒油，油热加入鸡块煎至变色，盛出备用 。
步骤8
然后锅中倒油，油热加入姜、蒜、番茄块，翻炒3分钟 。
步骤9
接着放入鸡块，调入生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱、盐，翻炒1分钟，再加入清水，煮20分钟 。
步骤10
最后大火收汁即可 。
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