叶部发达 ， 叶片肥厚，叶柄粗长的生甜菜甜，否则不甜 。
简介：
甜菜是藜科 ， 甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁，茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄 ， 上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状 ， 叶柄粗壮，茎生叶互生，较小 ， 花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质，种子双凸镜形，红褐色 ， 5月至6月开花，7月结果 。
功效：
1、保肝解毒、降低血糖 。
2、帮助消化、均衡营养 。
【甜菜生吃甜吗】3、加强淋巴组织的防御功能，增强抵抗力 。
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