【内酯豆腐怎么生吃?】内酯豆腐直接生吃 ， 可以凉拌 ， 营养价值还很高 。内酯豆腐一般都是经过超高温灭菌的 ， 可以直接生吃 。相比传统的石膏制作而成的豆腐 ， 内酯豆腐不仅生产工艺更简化 ， 而且还减少了蛋白质的流失 ， 口感上也会更细腻 ， 保存时间也更长 。
如果要与含草酸钙的食物同食 ， 最好将含草酸高的食物先焯水 ， 焯水可以除去大部分的草酸 。
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