莴笋去皮擦丝;锅中水烧开,放莴笋丝焯一下,放凉水中;锅内倒油,油温烧至六七成热,放花椒炒香;放蒜末、干红椒,滴入几滴香油;将莴笋丝捞出沥水,然后放菜钵中,撒上盐、鸡精、香菜,滴上香油;将热油均匀淋在上面,拌匀即可 。
凉莴笋的简单做法
主料:
莴笋1根
辅料:
大蒜3瓣,干红椒,花椒,香菜,芝麻
凉拌莴笋的做法:
1.莴笋去皮洗净,擦丝备用;
2.锅中倒入适量清水烧开,放莴笋丝焯一下,焯好后放凉水中;
3.锅内倒入适量油,油温烧至六七成热,放入花椒翻炒出香,然后关掉火;
4.放入准备好的蒜末、干红椒,滴入几滴香油;
5.将凉的莴笋丝捞出沥水,然后放入菜钵中,撒上盐、鸡精、切段的香菜,滴上几滴香油;
6.将热油均匀淋在上面,撒上芝麻拌匀即可 。
小贴士:
1、焯莴笋丝的时候,时间不宜太长,否则会失去清脆的口感 。
2、炒干红椒和蒜末的时候,一定要关火或者将火调到最小,否则容易变糊 。
【凉莴笋的简单做法 凉拌莴笋的做法】3、莴笋叶子不要扔掉,可以清炒、凉拌 。
推荐阅读
- 红包400~500中间的吉利数字
- 翻译的专利说明书是几次文献
- 条形码的编排规则
- 玛咖一般是从哪种植物中提炼出来的
- 雪的描写
- 炸酱面的酱怎么做 炸酱的做法
- 柚子街app开启免打扰模式的方法
- 椠组词椠的组词椠字怎么组词
- 6500s升级6.61后的感受:变化真不大
- 手机百度钱包绑定银行卡号的方法