在学校里，小学生午餐经常吃鸡肉，我认为主要有两方面的考虑：一是营养健康；二是照顾少数民族的饮食习惯 。
一、营养健康
【为啥小学生午餐里经常吃鸡肉?】中医学认为，鸡肉味甘，性微温，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
鸡肉含有维生素C、E等营养成份，蛋白质的种类多，含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用 。另外，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，尤其对处于生长发育中的少年儿童有很好的食补作用，也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。因此，小学生多吃鸡肉，对身体发育有很大的好处 。
二、照顾少数民族的饮食习惯
大家都知道，我国的少数民族大多有自己的饮食习惯和禁忌，比如：回族忌食猪肉、狗肉、驴肉等；朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊肉和肥猪肉；满族忌讳吃狗肉等 。但这些少数民族均不禁食鸡肉，因此，鸡肉也就成为了大众食品，可以兼顾各民族的饮食习惯 。
我们在生活中可以看到飞机餐大多提供鸡肉餐，也是这个原因 。在学校，给学生提供鸡肉餐也许就是为了照顾少数民族学生的饮食习惯和禁忌 。
三、饮食禁忌
鸡肉虽然营养丰富又好吃，但在食用时，它也有一些禁忌，我们不可不知：
1、禁忌食用多龄鸡头和鸡臀尖 。
2、不宜与鲤鱼同时食用 。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
3、鸡肉与李子相克，食则拉痢 。
4、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合 。
5、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康 。
推荐阅读
- 挑选临摹字帖
- 减脂午餐32猪肝鸭血补血 减脂期怎么吃鸭血
- 小学生早餐在家吃好还是在学校吃好?
- 金沙午餐肉的做法
- 蒜苗炒午餐肉的做法 蒜苗炒午餐肉怎么做
- 一届是几年
- 端午节为啥不免费 为什么端午节不免费
- 羊驼为什么吐口水 羊驼为啥吐口水
- 老两口午餐晒圈火了 一家三口晚餐20元菜谱
- 小学生因名字走红 叠音不叠字的名字大全