步骤1
准备食材:小黄鱼2条、雪里蕻100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣 。调味料:食用油5克、黄酒1克 。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切末 。
步骤3
黄鱼洗净,擦干水分 。
步骤4
小葱打结,大蒜切片 。
步骤5
锅里倒油,油温5成热,下黄鱼,煎至微黄,捞出备用 。
【雪里蕻烧黄鱼做法雪里蕻烧黄鱼怎么做】步骤6
锅中留底油,下入姜片、大蒜、雪里蕻,炒香 。
步骤7
放入黄鱼,沿锅边倒入黄酒 。
步骤8
加入清水没过黄鱼,放入葱结 。
步骤9
煮沸后,转中火烧10分钟即可 。
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