步骤1
食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张 。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克 。
步骤2
糯米用清水浸泡6小时 。
步骤3
姜切末 。【糯米蒸排骨怎么做糯米蒸排骨的做法】
步骤4
蒜切末 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
干荷叶用清水浸泡2小时 。
步骤7
排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀 。
步骤8
荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中 。
步骤9
放入蒸锅，蒸40分钟 。
步骤10
取出，撒葱花 。
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