1、准备鲁蛋2个,韩国黄面条4人份,葱花2根,海苔1张,玉米粒适量,酪梨1颗,鱼板4片,高丽菜叶6片,红萝卜1根,苹果1颗,大蒜 5瓣,洋葱半颗,昆布1片,香菇干4个,白萝卜1/3个,海盐适量,水适量 。
2、先将高汤的大蒜跟洋葱炒过，再放入其他高汤料(除了海盐)，翻炒一下，加入盖过食材的水量，大火煮滚后，转小火闷煮6小时 。
3、等高汤煮好(此时汤头颜色会呈乳黄色)后加入海盐 。
4、煮一过水，将鱼板川烫一下，再入黄面条 。一旁则切好鲁蛋，葱花，海苔跟酪梨配料 。
5、面煮好后，依序放入鲁蛋，鱼板，玉米粒，海苔及酪梨 。再倒入高汤及撒上葱花 。
拉面怎样做好吃
1、手擀拉面，要准备的是面粉，大约300克面粉就可以了，准备完面粉之后再准备适量的食盐，接下来再准备一个鸡蛋，一根黄瓜，根据自己的口味准备适量的辣椒油，陈醋和生抽 。
2、先把准备好的300克面粉放到一个稍微大一点的碗中，这样比较方便和面的操作 。接下来再向面粉中加上适量的食盐，将它们充分搅拌均匀 。
3、加入食盐并搅拌均匀之后咱们再向里面打入一个鸡蛋，并全它们搅散 。搅散之后再向里面倒入适量的清水，倒清水的时候要边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，面絮要稍微大一点，搅拌好面絮之后咱们下手揉成一个面团 。
4、面团表面揉搓光滑后取出保鲜膜将它直接包裹在保鲜膜表面，然后放到一旁饧面30分钟，时间到了之后将其取出来，把保鲜膜去掉，然后放在案板上按扁，接下来咱们取出擀面杖将按扁的面团擀成长方形的面皮 。
5、面皮不要太厚了，大约半公分厚 。擀好以后咱们用小刀从中间划上若干个口子，两边不要划断了，在切小口子的时候，用一只手切一只手卷，底部不要切断，全部切好之后以五六个为一组，将它们切开 。
【怎样做拉面好吃又简单】6、接下来扯住两端，一边拉一边摔打，拉好以后把两端给它捏掉，面条就拉好了 。锅中烧开水，放一勺盐，再加上面条煮熟，用筷子翻动，防止粘连在一起，煮熟之后捞出来过一遍凉白开，过凉以后控水放入到盘中，放入提前切好的黄瓜丝，再加上辣椒油，陈醋，生抽翻拌均匀即可食用 。
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