步骤1
准备食材：牛肉120克、粉条100克、红枣20克，枸杞10克、姜1块、小葱1根、上海青20克 。
步骤2
将牛肉洗净切片 。
步骤3
红枣对半切小块 。
步骤4
粉条用温水浸泡30分钟 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
上海青洗净掰成片 。
步骤8
锅中烧热水，水开放入牛肉片焯水2分钟，撇去浮沫，捞出备用 。
【牛肉粿条汤怎么做 牛肉粿条汤怎么做好吃】
步骤9
砂锅内倒入少许油，放入姜片，牛肉，粉条，再加适量水烧开，转小火焖煮15分钟 。
步骤10
然后倒入上海青，红枣，枸杞，继续煲10分钟 。
步骤11
接着放入盐调味 。
步骤12
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。
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