3: 接着将生菜与鸡胸肉放入沙拉碗中，洒上少许芝麻，淋上和风酱即可 。
鸡胸肉丸子怎么做好吃滑嫩
1.三色藜麦用水浸泡5分钟后反复冲洗几次，再加水浸泡半小时左右 。淘洗过的藜麦口感更好一些
2..鸡胸肉洗净去掉筋膜，用绞肉机绞成肉泥，如果没有绞肉机就用刀剁吧，我比较喜欢用绞肉机，比剁出来的肉泥干净很多
3..莲藕洗净刨皮，切小块用绞肉机打成小颗粒，用刀剁的话，颗粒大小不均匀，也比较费劲
4..准备一个有深度的大碗，放入新奥尔良腌肉粉、玉米淀粉加水调成酱汁备用 。
5..放入鸡胸肉，莲藕碎，把食材混合均匀 。
6..戴上一次性手套，把莲藕肉泥按照24-25克一个，平均分成13个，稍稍的揉圆一下
7..在莲藕肉丸上沾上适量泡过水的三色藜麦，不用沾太多，肉丸上裹一层薄薄的就可以了 。
8..把做好的三色藜麦鸡肉藕丸放入蒸笼里，留一定的间隔，藜麦蒸熟后会变大一些 。烧一锅开水，把蒸笼放入锅里大火蒸15分钟 。泡过水的藜麦很容易熟，不要蒸太久，如果蒸到胚芽脱落，说明蒸的时间太长了 。
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