两种口味,不同食材做好了都非常好吃 。
【猪肉白菜和猪肉萝卜哪个好吃?】猪肉炖白菜
首先将500克猪五花肉洗干净去皮,切四公分的大厚片,起锅烧油放入肉片小火煸炒出油,呈金黄色断生后下葱姜蒜沫爆香,倒入少许老抽增鲜提色,再放入处理干净的白菜块 。中火炖制汤浓郁后加适当的盐与耗油,鸡精调味即可 。
萝卜炖肉
将500克五花肉洗干净切麻将块,冷水下锅焯去腥味捞出来控水备用 。
起锅烧油,加冰糖少许炒糖色倒入五花肉,加生抽,胡椒面,味极鲜酱油,葱片与葱段爆香,倒入开水没过食材炖1个小时左右,待九成熟时放入萝卜加盐与味精调味,再炖十分钟即可出锅 。
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