【小火多少度】小火大约在100℃-200℃之间 ， 小火就是指火苗微弱状态 ， 电磁炉120W到600W算是小火 。烹调时 ， 可以从火焰的外形来观察确定是什么火以及火的大致温度 。如果是冷水熬粥 ， 把熬粥的料放入水中后 ， 一开始可以用旺火 ， 待水烧开后转为小火 。
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