人参和花生，板栗可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应， 板栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等 。虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍 。与人参一起食用有补血补气健脾养胃、抗衰老、增强免疫力的功效 。
炖肉的时候，还可以放香菇干，枸杞，当归，干豇豆，扁豆等等～
注意事项：
人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃 。服用人参后避免饮茶 。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损 。
人参避免使用五金炊具做 。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具 。
【人参炖肉适合加花生米和板栗吗?】人参不能和葡萄同吃 。会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效 。
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