步骤1
准备食材:鸭脖200克、八角1个、大葱1段、黄酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1块、盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1茶匙 。
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z06402-0.jpg)
步骤2
鸭脖洗净剁成段 。
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z053B-1.jpg)
步骤3
大葱切段 。
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z04U1-2.jpg)
步骤4
姜切片 。
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z04336-3.png)
步骤5
干辣椒切段 。
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z044F-4.jpg)
步骤6
锅中倒水,放入鸭脖、黄酒焯水捞出备用 。
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z06363-5.jpg)
步骤7
锅中重新加入水,倒入鸭脖,放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、干辣椒、冰糖、酱油开中火烧开转小火炖30分钟 。
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z03529-6.jpg)
步骤8
将鸭脖倒入盆内泡至入味即可 。【酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做】
![酱制鸭脖的做法 酱制鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/224Z04438-7.jpg)
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