1、豆腐切块 ， 干辣椒切段 ， 姜蒜切末 。
2、热锅下油 ， 下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香 ， 注入适量清水煮开 ， 倒入豆腐、鳝鱼煮熟 。
3、调入盐、白糖、鸡精、生抽拌匀 ， 倒入砂锅 ， 淋上炝好的干辣椒油 ， 放上藿香叶即可 。
【红烧鳝鱼的做法 鳝鱼的家常做法】
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