1.
先将100克虾去壳 ， 用5克盐、3克糖、10克生粉、酱油一至两滴腌一下 。
2.
先把100克虾放在模具里 ， 再打6个鸡蛋 。水开后蒸熟 。这时候可以顺便处理50克西兰花 。
3.
50克西兰花灼熟 ， 摆盘 。这时候鸡蛋也熟了 ， 用小尖刀顺着模具边慢慢脱模 ， 放盘子里摆你想要的形状 。
4.
30ml热油倒入10克蒜翻炒
5.
闻到香味后 ， 倒入30ml汤汁或泡瑶柱的30ml水 。盖锅盖中小火煮5分钟 ， 最后加10克生粉水勾芡
6.
【鸡蛋大虾的做法?】把煮好的瑶柱浇到鸡蛋上 。
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