步骤1
食材:鸡蛋3个、茭白100克 。辅料:大蒜3瓣、干辣椒3个、精盐3克、小葱1根、高汤适量、食用油适量 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423051258-0.jpg)
【茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做】步骤2
小葱切葱花 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423054V6-1.jpg)
步骤3
将茭白去皮切成丝 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423053H0-2.jpg)
步骤4
鸡蛋磕入碗中 , 调匀 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423053Y4-3.jpg)
步骤5
大蒜切片 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423051364-4.jpg)
步骤6
干辣椒切碎 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423053450-5.jpg)
步骤7
锅中倒油烧热 , 大蒜、干辣椒爆香 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423054018-6.jpg)
步骤8
再放入茭白丝翻炒均匀 , 再加入精盐 , 再倒入高汤 , 炒熟后盛入盘中 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423055J1-7.jpg)
步骤9
另起一锅 , 加入食用油烧热 , 倒入鸡蛋液划散 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423051245-8.jpg)
步骤10
再放入茭白一起翻炒 , 待鸡蛋熟后出锅装盘 。
![茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0423055128-9.jpg)
步骤11
最后撒上葱花即可 。
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