摇滚烤鸡怎么做肉不柴

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主料三黄鸡500g 辅料奥尔良粉30g盐4g糖5g蜂蜜10g料酒10g酱油5g黑胡椒碎适量 步骤摇滚烤鸡的做法步骤11.将鸡洗净控水 。摇滚烤鸡的做法步骤22.用叉子或牙签在鸡身上扎一些小洞方便入味 。摇滚烤鸡的做法步骤33.加入所有调料抓匀 。摇滚烤鸡的做法步骤44.冷藏腌8小时,中间要取出将料汁抹匀在鸡上面,不断翻面 。摇滚烤鸡的做法步骤55.腌好的鸡穿在烤箱的转叉上面,固定好头尾部份,防转动的时候鸡不翻面 。摇滚烤鸡的做法步骤66.将鸡放入烤箱中,启动转叉的功能 。200度烤20分钟,中途取出几次,刷上腌鸡的料汁继续放入烤箱烘烤 。摇滚烤鸡的做法步骤77.如果有些地方提前上色可以取出包上锡纸 。摇滚烤鸡的做法步骤88.烤上色后转到170度再烤20分钟左右至熟透,取出撒上黑胡椒碎食用 。
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奥尔良摇滚烤鸡的制作材料:主料:母鸡1200克辅料:洋葱(白皮)150克,土豆(黄皮)200克,番茄100克调料:植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克 将鸡去内脏洗净,剁成5~6块,抹上精盐和姜粉,放在大碗内加料酒喂半天,上锅蒸熟备用; 元葱去皮洗净切成条状;土豆煮熟去皮,切成长方条; 西红柿洗净,切成片或瓣;用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块,鸡皮一面向上码好;将洋葱条撒放在鸡块上下,在蒸鸡的剩汤中加少许酱油,然后淋在鸡块上,用素油抹在鸡上;土豆条放于边侧,此时饭盒底部应有一层油汤及宜;放入烤箱内,先用大火烧烘烤7~8分钟,再用小火烘烤7~8分钟即好;用原饭盒桌也可,上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上 。烤鸡的制作要诀: 1. 如有洗好的芹菜叶放上1~2片更添佳色;2. 本品需姜粉适量 。烤箱参考地址:http://www.1688.com/chanpin/-D2A1B9F6BCA6BFBECFE4.html

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