1.先要油菜先练熟，然后将牛油切成小块，然后开始把豆瓣剁细，再将干辣椒放入到烧开的锅中煮，大约约2分钟左右的时候，捞出之后即可变为了糍粑辣椒，之后要把生姜拍破，大蒜去皮之后切成片，处理大葱，并且把冰糖敲碎，最后再处理八角、三奈、桂皮，将它们掰成小块，这样配菜就准备好了 。
2.接下来就是将砂锅放在火上，之后倒入菜油开始烧，与此同时放入牛油，使之慢慢划开，然后立刻放入生姜、蒜瓣、葱结，开始大火用大火，直到香气出来，接着来再放入豆瓣和辣椒 。
3.等前面的步骤做好后，就要开始使用小火约一个小时至一个半小时左右，直到豆瓣的变得干起来，同时闻到香气、辣椒开始变白时，再拣出锅中的葱结，然后扔掉，之后开始下入八角等前面准备好的一系列配料，
4.之后继续用小火炒炒十分钟到二十分钟左右就行，等到锅中的香料颜色开始变深的时候，此时放入入冰糖、醪糟汁 。
5.接着还是使用小火继续熬，直到醪糟汁中的多余的水分完全挥发完之后，这时就里成功差不多了，将锅端离火源，然后加盖到锅上，使得其中的配料开始慢慢冷却，这样一份美味的火锅底料便制作而成了 。
【有火锅料的火锅怎么做?】虽说自己制作的不如在当地吃到的那样正宗，但是是自己亲自制作的，我想这味道也不会差到哪里去，自己还可以根据自己的个人喜好，来把握放辣椒的多少，这可以解决一些人对于重庆和四川火锅比较辣的问题 。火锅文明与世界，这也是十分有道理的，不仅自己喜欢吃，而且对于外国的人也对此赞不绝口，认为这是一道伟大的发明，有自己的风味，吃起来是很有特色的，怎么样，快去尝试尝试吧 。
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