【鱼汤怎么熬 熬鱼汤的方法】
![鱼汤怎么熬 熬鱼汤的方法](http://pic.yunnanlong.com/230508/130Z04L2-0.jpg)
1、将鱼洗净 , 在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)抹上绍酒、细盐稍腌 。锅置火上加入色拉油(很少一丁点 。类似1元硬币这么大面积即可) 。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下 。
2、然后把锅内放入开水 , 放入葱段和姜片大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。炖好汤后 , 放入盐和胡椒粉 。即可出锅 。
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