【促干剂的害处是什么】促干剂的害处:食用从正规渠道购买的产品 , 就无需担心促干剂残留超标烧伤肠胃或造成其他健康隐患 。前不久 , 北京市科学技术协会旗下的科普公众号蝌蚪五线谱也发文表示 , 研究人员曾采用急性经口毒性试验和遗传毒性试验 , 对葡萄促干剂食用安全进行毒理学评价 。试验结果显示 , 葡萄促干剂为无毒、无遗传毒性的食品添加剂 , 其最大使用浓度为7.0% 。浸泡葡萄干的促干剂水乳只需3%左右的浓度即可 , 远低于这个最大使用浓度 。此外 , 吴继红说 , 鲜葡萄在促干剂水乳中短时浸泡后 , 果农会对葡萄进行清洗 , 附着于葡萄表皮的强碱溶液很容易被水洗掉 , 故葡萄干上的促干剂残留量很低 。研究人员曾对市场上随机抽取的7种葡萄干进行酸碱度测试 , 将这些葡萄干分别浸泡后 , 其水溶液pH值均显示为中性 , 因此无需担心使用过促干剂的葡萄干会有碱超标等潜在风险 。
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