胎儿迅速发育成长起来所需哪些营养最重要的矿物质：铁、钙、锌、镁、硒 ， 碘 。动物肝和血 ， 还有谷物、海产品、芝麻酱、红枣泥和菌类等都是含铁丰富又易于吸收的高铁食物 。足够的必需氨基酸(主要由蛋白质提供) ， 含蛋白质丰富的食物有：奶、蛋、鱼虾、肉类和大豆等 。充分摄入人体必需的脂肪酸 ， 含脂肪酸的食物有：植物油、肉类、奶蛋和鱼虾等 。丰富的维生素 ， 含有丰富维生素的食物有：蔬菜、水果、谷物、海产品等 。必须摄入足够的蛋白质 ， 足月胎儿体内含蛋白质400~500克 。在怀孕的全过程中 ， 还需要额外蛋白质大约2500克 。而这些蛋白质 ， 都需要孕妇在孕期不断地从食物中获取 。比如 ， 鸡蛋 ， 鱼虾等等 。碳水化合物和水 ， 含碳水化合物的食物有：糖类、谷物(大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、以及干果类、干豆类等 。水呢喝白开水最安全 ， 孕期要补充适量的水 ， 如果孕妈羊水少 ， 就要多喝水 ， 还有加上各种汤水 。那孕妇每天必须吃什么？胚胎各器官形成发育阶段 ， 需要包括蛋白质、 脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素在内的全面营养素 ， 尤其需要氨基酸 。由于胚胎早期缺乏酶类 ， 不能自身合成氨基酸 ， 需要从母体获得 ， 因此 ， 孕妈要摄入足够的氨基酸以满足胎儿生长发育的需要 。
什么食物含有较多的氨基酸？当然是含有蛋白质的食物 。所以 ， 孕妇每天必须要吃的是奶、蛋、鱼虾等含有优质高蛋白的食物 ， 这些食物含有更多必需的氨基酸 。另外 ， 蔬菜、水果、谷物类等也是孕妇每天必须要吃的 。新鲜蔬菜每天摄入250~750克 ， 其中有色素菜应占一半以上 ， 蔬菜中的黄瓜、番茄等生吃更为有益 。新鲜水果每天摄入150~200克 。
知道了胎儿发育所需营养 ， 以及孕妇每天必须吃什么 ， 那现在我们孕妇该如何科学地吃呢？要想保证孕期营养充足 ， 还是要讲究均衡的饮食营养结构、食物的搭配方法以及各阶段的营养原则 。
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