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白菜和豆腐怎样做好吃

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白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜豆腐煲的制作材料：
主料：白菜500克,豆腐(南)200克辅料：猪肋条肉（五花肉）100克,木耳(水发)25克调料：大葱25克,姜25克,盐4克,胡椒粉4克,淀粉(豌豆)10克,味精3克,黄酒10克,白砂糖10克,猪油（炼制）20克
白菜豆腐煲的特色： 清淡可口，止咳平喘 。
教您白菜豆腐煲怎么做，如何做白菜豆腐煲才好吃 1、黑木耳泡发洗净 。2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；3、五花肉切片，葱切段，姜切片 。豆腐切方块，焯水 。4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可 。
小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
白菜炖豆腐怎么做好吃？
1、首先用手将小小白菜撕成一片一片的，这样能够保证口感和味道 。2、将豆腐放入平底锅煎一下，两面煎成金黄色 。这就是我们做这道菜的秘诀啦！学会了能多吃两碗饭，只要经过了这个步骤，我们做出来的菜就可以做到鲜香而又入味啦！这是因为，豆腐煎一下能够使其产生气孔，膨胀到豆腐的每一个小空隙都完全打开，让汤汁尽可能多的进入豆腐，而且还能去掉豆腐中的“豆腥味道” 。3、准备炒锅，加一点点油，将五花肉放里面，用中小火将五花肉靠成稍微稍微有点发焦的感觉，把葱姜放进去，选五花肉的原因是让做出来的味道更好，本身有一些油脂在里面使肉的口感不会太干 。4、将之前用手撕好的小白菜放入里面，将菜翻匀 。5、当小白菜煎至变软，将之前实现切好的豆腐放入里面，还有事先准备的辣椒，接下来就要佐料啦，加入少许生抽，盐的多少取决于于个人口味，将菜翻匀，避免佐料集中于菜肴的上部，稍微加一些热水，在炖菜时一定要加热水不要加凉水哦,这样会保证食材的原味，味道会更好 。6、把盖子盖上，大概煮上个七八分钟左右的样子，就可以出锅了，使用小火，慢慢的炖，时间到了后，开启大火收汁，加入味极鲜，让五花肉、豆腐，小白菜吸入足够的汤汁，并保证味道的鲜美，在将菜盛出来之前，先试着尝一下，看一下咸淡是不是刚好符合个人的口味 。
白菜炖豆腐怎么做好吃鲁菜？
解答：
1.豆腐切块，葱姜辣椒切丝，蒜切片备用
2.白菜切大块状 。（叶子也可手撕几下
3.炒锅里放入油，倒入豆腐中火煎 。
4.煎至两面金黄 。
5.倒入葱姜蒜辣椒，翻炒均匀 。
6.倒入白菜，加入味极鲜酱油继续翻炒，白菜很快会缩小很多 。
7.加入少许开水，加入十三香调味料，炖五分钟左右，
8.最后加入少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅 。
白菜炖豆腐怎么做好吃
1、材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量 。2、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝 。3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒 。4、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅 。白菜虾仁豆腐的做法，白菜虾仁豆腐怎么做好吃？
解答：
第一步：准备食材 。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量 。

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